Toma un minuto para imaginar el día de festividades donde celebran un momento importante en la historia de tu país. Un momento que ayuda a definir la independencia del país y el desarrollo del país como una nación. Ese momento es especial para una persona o un país. Ahora imagina dos días de festividades. Estas un paso más cerca a sentirte como un chileno. Chile es un país que toma dos días consecutivos para conmemorar una proclamación de primer consejo de administración de 1810 y el comienzo del proceso de independencia de Chile. El país está ubicado en américa del sur. Paises que bordean chile son Argentina, Bolivia y Perú. La capital de Chile es Santiago y es la ubicación donde más forman parte de la celebración.
Fiestas Patrias se celebra el 18 y 19 de septiembre, lo que representa los días en el año 1810. Sin embargo, la independencia no se logró hasta el 12 de febrero del año 1818. En la ciudad de Santiago el 18 de septiembre de 1810, el movimiento hacia la independencia comenzó con un cabildo abierto. Representantes de grupos privilegiados asistieron y definieron objetivos que incluye el cambio en la administración. Ellos aceptaron la resignación del presidente-gobernador y lo reemplazaron con un grupo de líderes locales. Después del anuncio en 1810, los cambios comenzaron a lograr la independencia de Chile. Eso incluyó los pasos: para abolir la esclavitud, un periódico se creó para publicitar las creencias de los patriotas, el comercio fue relajado, y la educación fue promovido. A pesar de que los creoles estaban divididos sobre la decisión del límite al autogobierno de la colonia. José Miguel Carrera, presidente de chile, quería independencia total de España.
El 12 de febrero 1817, O’Higgins, comandante del ejército, lideró el ejército a traves de los andes y las fuerzas patriotas derrotaron los monárquicos en la colina de Chacabuco. O’Higgins fue declarado director supremo de Chile pero la declaración de independencia no fue declarado hasta el primer aniversario de Chacabuco. ¡Chile fue liberado! En el año 1818, el comandante comenzó a crear la armada chilena, quien fue designada para limpiar la costa chilena de los buques de España. Todavia había debilidades subyacentes en todo la nación con la división de grupos porque tenían diferentes preferencias para un líder. Sin embargo, estos evento marcan los momentos importantes que Chile celebra hoy.
Ahora toma un minuto para imaginar las calles de la ciudad vacías y lo que una vez fueron intersecciones concurridas ahora están vacías. Tiendas, restaurantes, y cafés están cerrados, vacíos y silenciosos. El zumbido de la ciudad es menos que un susurro. Esto es como la ciudad de Santiago parece estar lejos de los eventos de la celebración. Fiestas Patrias se celebra en todo el país pero más específicamente en Santiago. La ciudad es el hogar de las celebraciones más grandes de la nación y todos los negocios se cierran para la participación de toda la ciudad. A pesar de los grandes eventos, es estimado 20% de la población chilena dejan la ciudad para visitar hoteles costeros durante los dos días de festividades. Esta celebración consiste en desfiles, fiestas callejeras, comida y bebidas. Cada una de las festividades incorporan la tradición de la gente chilena. Algunas tradiciones incluyen el cueca, el rodeo chileno. Las celebraciones terminan con un desfile militar en el segundo día en el parque O’Higgins.
De acuerdo con la ley chilena, se requiere que los edificios públicos cuelgan la bandera chilena que causa la ciudad de Santiago que este cubierto en blanco, rojo, y azul. Los parques están llenos con tiendas de campana ya que son para la música, baile, comida, y bebida. Una comida popular es la “empanada de pino” que es una masa horneada rellena de carne, cebolla, un huevo duro, una aceituna, y a veces pasas. Otros platos principales incluyen carnes asadas y “alfajores de majaras,” lo que es un sándwich de galletas con un relleno dulce como el caramelo. También, chilenos celebran con bebidas como la “chicha,” una bebida de manzana o maíz ligeramente alcoholizada, vino, pisco y un el cóctel llamado, terremoto. El terremoto es un dulce vino que contiene helado de piña. Es más fuerte de lo que esperas. Pisco es una bebida popular que es un tipo de brandy producido en las regiones de Chile y Peru.
A pesar de que se considera una celebración de dos días, el país celebra durante la mejoría del mes. Yo tuve la oportunidad de estudiar un semestre en la Universidad de los Andes en 2017 y fue una buena adición a las fiestas patrias que eh tenido. Septiembre significa un mes de asados, fiestas llamadas “fondas” y muchos tradiciones Chilenas. La universidad tuvo una fonda para los estudiantes y los personales de las universidad. Esta fonda incluyó música, comida y bebida tradicional, y un toro mecánico. La música era estilo reguetón. Una gran multitud de gente estuvo formada cerca del escenario y anduvieron bailando. La comida incluyó choripan chileno, el cual es una salchicha de chorizo encima de una pieza de pan. Las bebidas fueron el “terremoto,” pisco, y vino con melocotones. Mi parte favorita fue celebrar en la universidad y muchas personas estuvieron participando. La fiesta fue memorable porque yo experimenté la cultura en una celebración moderna.
Para mi, el día de las celebraciones fue tranquilo e incluyó un asado con unos pocos amigos de la universidad. Durante estos días tomé el tiempo para caminar sola por la ciudad y experimentar la esplendidez de su cultura. Desafortunadamente, no encontré conmoción de las festividades que esperaba. Sin embargo, encontré a la ciudad un poco tranquila y con algunos unos eventos tomando lugar. Esto me dio la oportunidad de absorber la ciudad sin ruido y contaminación de la gente. Fue una experiencia maravillosa. Cuando caminé más adentro de la ciudad encontré alguna de la población turística. De allí compré un recuerdo turístico que es el más importante, un poncho tradicional. Mi día continuó con un tranquilo almuerzo chileno y un paseo por una ciudad vacía. Probablemente, estos días fueron los más tranquilos. Mi gran remordimiento y gran sugerencia sería tomar el tiempo y salir de la ciudad para viajar más adentro en el campo y encontrar más cultura. Buscar lo tradicional y la civilización menos modernizada. Envuélvete en la experiencia de otras comunidades.
Take a minute to imagine the day of festivities that you celebrate an important moment in your country’s history. The moment that helped define the country’s independence and signified the country’s growth as a single nation. That is a very special moment for a person or a country. Now imagine two days of festivities and you are one step closer to feeling similar to a Chilean. Chile is one country that takes two consecutive days to commemorate the proclamation of the First Governing Body of 1810 and the beginning of the Chilean independence process. The country is located in South America and on the west side of the southern half of the continent. Countries that border are Argentina, Bolivia and Peru. The capital of the country is Santiago and is a location of a large amount of the celebration.
Fiestas Patrias is celebrated on September 18 and 19, which historically represents the days in 1810. However, the independence was not achieved until February 12, 1818. In Santiago, on September 18, 1810, the move toward independence started with a “cabildo abierto” (open town meeting). Representatives of privileged groups attended and defined objectives that included change in the administration. They accepted the resignation of the President-Governor and replaced him with a group of local leaders. After the announcement in 1810, changes began to achieve the independence of Chile. This included steps to abolish slavery, a newspaper was created to publicize beliefs of the patriots, trade was relaxed, and education was promoted. Although, the Creoles were divided on the decision of limiting self-government on the colony. José Miguel Carrera, president of Chile, wanted complete independence from Spain.
On February 12, 1817, Bernardo O’Higgins, commander or armies, lead the army across the Andes mountains and the patriot forces defeated the royalist at the hill of Chacabuco. O’Higgins was declared supreme director of Chile but the declaration of independence was not declared until the first anniversary of Chacabuco. Chile was free! In 1818, the commander began creating the Chilean navy, which was designated to clearing the Chilean coast of the Spanish vessels that remain. There were still underlying weaknesses throughout the nation with the division of groups because of different leader preferences. However, these events mark the important moments that Chile celebrate today.
Now take a minute to imagine the streets of the city. What were once crowded intersections are now empty. Shops, restaurants, and cafes are closed, vacant, and silent. The hum of the city is less than a whisper. This is what the city of Santiago would look like away from the events of the celebration. Fiestas Patrias is celebrated across the country and more specifically in Santiago. The city is home to the nation’s greatest celebrations and everything shuts down for city wide involvement. Despite the large events, it is estimated that 20% of the Chilean population leave the city to visit seaside resorts. The two days consist of numerous festivities such as parades, street parties, food, and drinks. Each of these festivities incorporates the Chilean traditions. Some of the traditions include the Cueca, the Chilean Rodeo and finishes the events with a military parade on the second day in the O’Higgins Park.
According to Chilean law, public buildings are required to hang the Chilean flag causing Santiago to be covered in white, red and blue. The parks are filled with festival tents that are for music, dancing, eating and drinking. One popular food is the “empanada de pino” which is a baked dough filled with meat, onions, a hard-boiled egg, an olive and sometimes raisins. Other main dishes include assorted barbeque meat and “alfajores de majaras,” which is a cookie sandwich or biscuit with a sweet filling like caramel. Also, Chileans celebrate with drinks such as the “chicha,” a lightly alcoholized apple or corn drink, wine, pisco, and a terremoto cocktail. A terremoto is sweet wine with pineapple ice cream; it is much stronger than you’d expect. Pisco a very common beverage which is a brandy produced in the regions of Peru and Chile.
Although it is considered a two day celebration, the country celebrates for most of the month. I had the opportunity to study a semester at the Universidad de los Andes in 2017 and experienced for myself Fiestas Patrias. September signifies a month of barbeques, parties called “fondas” and many other Chilean traditions. The university had a fonda for the students and staff of the university. This fonda included music, traditional food and drink, and a mechanical bull. The music consisted of reggaeton songs. A large crowd would form near the stage and start dancing. The food included the chilean choripan which is a chorizo sausage on a piece of bread. The drinks included the “terremoto,” pisco, and wine with peaches. A terremoto is sweet wine with pineapple ice cream and much stronger than you’d expect. My favorite part was that it was celebrated at the university and everyone was involved. The party was memorable because I experienced the culture in a modern celebration.
For me, the day of the celebrations was quiet and included an small barbeque with a few friends from the university. During those days I took the time to walk the city alone and experience the splendid culture. Unfortunately, I did not find the commotion of the festivities that I hoped for. However, I found a quiet empty city with little happening. This gave me the opportunity to absorb the city without the noise and pollution of the busy people moving from place to place. It was a wondrous site. When I walked further into the city I found some of the tourist population. From there I bought the most important tourist souvenir, a traditional poncho. My day continued with a quiet chilean lunch and a walk back through the empty city and home. These days were probably the most quiet the city will ever be found because unlike what we stereotype or expect from foreign lands, these places are metropolitain and modern. My biggest regret and biggest suggestion would be to take the time and leave the city to travel deeper into the countryside to find the culture. Look for the traditional and less modernized civilization. Engulf yourself in the experience of another community.
References / Referencias
Academy, Vamos Spanish. “Choripan Recipe, Types and History of the Argentine best Chorizo.” Vamos Spanish School Learn Spanish in Buenos Aires Argentina, 4 Dec. 2017, vamospanish.com/choripan-types-recipe-chorizo-sandwich-chimichurri/.
Cocker, Isabel. “Fiestas Patrias in Chile – What is going on?” The Santiago Times, 5 Sept. 2017, santiagotimes.cl/2017/09/05/fiestas-patrias-in-chile-what-is-going-on/.
Drake, Paul W., and Marcello A. Carmagnani. “Chile.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 20 Dec. 2017, www.britannica.com/place/Chile/Struggle-for-independence.
“Terremoto.” South America CL Guide, www.southamerica.cl/Chile/Drinks/terremoto.htm.